姜花香，因成茶內(nèi)質(zhì)香氣似姜花的香味而名，又因滋味甜爽中帶有微微的似有若無的辛辣味而著稱難得。
姜花香單叢，老叢樹是鳳凰茶區(qū)著名單叢之一，樹齡200多年，茶樹生長于海拔900米的茶園里。植株較高大，樹姿較開張，樹高3.9米，樹幅4.3米，主干距地面0.3米處徑周長1.1米。后期扦插繁殖，無性系，小喬木型，中葉類，為鳳凰單叢花蜜香型珍貴名叢之一。
成茶天然姜花香氣馥郁持久，滋味濃醇爽口，有明顯的姜花“特韻”，回味甘滑，極耐沖泡，飲之齒頰生香，濃香型成茶到來年回香，香味更佳。
成品茶條索緊卷，烏褐油潤，湯色金黃明亮，姜花香氣清高持久，味道鮮爽，微甜中稍帶生姜味，韻味獨特，耐沖泡，回甘力強，葉底黃褐，柔軟，是鳳凰山名單叢茶之一。
茶友言：喝姜花香單叢春茶，花香明顯，微甜中稍帶微微的辛辣刺激感，特別是醇爽滋味，舌下感覺韻味獨特，湯色黃明亮，很耐沖泡，泡八九道沒任何問題，如果快進(jìn)快出湯方式?jīng)_泡，能泡十多道，后面是入口即甜。
聞蓋香，姜花香氣撲鼻。入口當(dāng)下的微甜，夾著淡淡姜花之感。飽和而順滑。然后就是有一種與其它香型不同的獨特之處，微苦或微辣？似乎在宣示著自己的獨到之處！而后便是舌底回甘生津。
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